法國(guó)�；蒽`頓牛排名字的由來(lái)是為了紀(jì)念滑鐵盧戰(zhàn)役的英雄“惠靈頓公爵”。因?yàn)楫?dāng)初公爵非常喜歡這道菜肴，所以因此命名。
據(jù)傳，1450年法國(guó)人就發(fā)明了肉派這種東西，其實(shí)就是用刀將肉剁碎放入起酥中烤制，這便是“惠靈頓牛排”最早的做法。