蒸螃蟹的做法：

　　1.把螃蟹背朝下鋪在盤子里，把鹽、味精、姜末均勻的撒在螃蟹上面。

　　2.燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。（因?yàn)轶π肥浅愿癄�的東西，所以要蒸20分鐘才能比較完全的殺菌）。

　　3.在蒸螃蟹的時(shí)候調(diào)蘸得螃蟹汁，一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴海鮮醬油（普通醬油也可以）。然后擠點(diǎn)姜汁、蒜汁進(jìn)去。

　　螃蟹的吃法：

　　1.剪掉蟹腳蟹鉗，把蟹臍上的蓋去掉，去掉蟹腸，揭開蟹蓋。

　　2.吃蟹黃的時(shí)候，要去掉蟹鰓，蟹胃，蟹心。

　　3.蟹腳放涼，肉與殼會(huì)自動(dòng)分開，用最尖的一段把蟹腿肉頂出。沿蟹鉗邊緣剪開，掰開蟹鉗，取出肉。蟹肉蘸著姜末，醋，醬油混合的醬汁吃更香。