夏至節(jié)氣的特點是多暴雨、梅雨天氣、高溫、潮濕。夏至風俗有，祭神祀祖、涼食避暑、食麥粽、吃餛飩、消夏避伏等。夏至時值麥收，自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先的習俗，以祈求消災(zāi)豐收。人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此人們普遍喝涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。