學(xué)校的辦學(xué)歷史最早可以追溯到1919年民國農(nóng)商部與江蘇省合辦的海州漁業(yè)技術(shù)傳習(xí)所。1958年經(jīng)江蘇省政府批準(zhǔn)，錦屏磷礦技術(shù)學(xué)校、新海連水產(chǎn)專科學(xué)校、新海連制鹽工業(yè)學(xué)校相繼成立。1985年江蘇省委省政府創(chuàng)辦淮海大學(xué)。建校之初，由北京大學(xué)校長丁石孫教授擔(dān)任顧問委員會(huì)主任，南京大學(xué)、東南大學(xué)等12所高校對口援建。經(jīng)國家教委批準(zhǔn)，在籌建淮海大學(xué)的基礎(chǔ)上建立淮海工學(xué)院。1998年至2002年，江蘇鹽業(yè)學(xué)校、連云港水產(chǎn)學(xué)校、連云港化工高等�？茖W(xué)校先后并入淮海工學(xué)院。2010年學(xué)校成為碩士學(xué)位授予單位。2017年7月學(xué)校成為博士學(xué)位授予立項(xiàng)建設(shè)單位。2019年7月學(xué)校由淮海工學(xué)院更名為江蘇海洋大學(xué)。

　　截至2021年6月，學(xué)校有蒼梧、通灌、宋艞、墟溝4個(gè)校區(qū)，占地2184.87畝，校舍面積64.53萬平方米，有各類教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備7.31萬臺(tái)套、總值3.96億元，下設(shè)20個(gè)二級(jí)學(xué)院，開設(shè)69個(gè)本科專業(yè)，有教職工1600人，有全日制本科及研究生21200余名。