餐飲承諾書
更新時(shí)間:2022-11-22 15:43:41 承諾書 我要投稿
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餐飲承諾書
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中,承諾書對(duì)我們的作用越來(lái)越大,承諾書通常是要求以書面訂立的合同,其承諾也必須采取書面形式。那么,怎么去寫承諾書呢?以下是小編幫大家整理的餐飲承諾書,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
餐飲承諾書1
為了有效的預(yù)防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生,保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康,從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求,本單位做出以下承諾:
嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),做到誠(chéng)信守法、亮照經(jīng)營(yíng),切實(shí)樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí);嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),完善索票、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度,決不采購(gòu)、加工無(wú)食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的食品。
不濫用食品添加劑;不雇傭無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的`工作,不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)管,自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,提高從業(yè)人員的安全意識(shí)、自我約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。
本承諾書一式兩份,__食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份
監(jiān)管單位:(蓋章)
承諾單位:
年 月 日
餐飲承諾書2
為保障消費(fèi)者權(quán)益,嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),本經(jīng)營(yíng)者莊嚴(yán)承諾:
1。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任。
2。保證依法取得餐飲服務(wù)許可證,并亮證亮照經(jīng)營(yíng)。
3。建立食品安全管理制度,保證有與餐飲服務(wù)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),每年進(jìn)行健康檢查。
4。保證建立并執(zhí)行食品、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度,查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
5。保證依照法律、法規(guī)和餐飲服務(wù)安全標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范從事餐飲服務(wù)活動(dòng),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督。
6。保證餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施,符合與提供的餐飲服務(wù)相適應(yīng)的要求。
7。保證建立并執(zhí)行食品及食品原料定期查驗(yàn)及過(guò)期銷毀制度,及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,主動(dòng)將其清理并銷毀,做好記錄,并將有關(guān)情況報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。
8。主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。
9。保證食品廣告的內(nèi)容真實(shí),不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
10。銷售偽劣及其它國(guó)家明令禁止的.食品的,愿意按貨值金額十倍增加賠償。
以上承諾如有違反,自愿接受衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
承諾人(簽名):
日期:20xx年x月x日
餐飲承諾書3
為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)任,切實(shí)保證食品安全,本店向社會(huì)和廣大消費(fèi)者鄭重承諾:
。、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照,嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證、照經(jīng)營(yíng)。
。、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、索證索票制度、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度,所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。特別是經(jīng)營(yíng)的乳制品批批有xxxx項(xiàng)目的'檢驗(yàn)報(bào)告,做到有檢上市、無(wú)檢下架。對(duì)批發(fā)銷售的食品有完整的臺(tái)賬記錄,做到流向清楚、溯源可查。
3、經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳制品,做到不藏匿、不銷售,及時(shí)清查上繳,并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報(bào)告。
。、堅(jiān)持依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),不銷售過(guò)期、變質(zhì)等不合格的食品,對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食品,按規(guī)定下架退市處理。
。怠⒔拥绞称钒踩A(yù)警,對(duì)問(wèn)題食品迅速組織下架退市,按監(jiān)管部門要求主動(dòng)配合處理。
。、每年對(duì)食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識(shí),強(qiáng)化守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),提高食品安全管理能力和水平。
7、每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,防止次生食品安全事故的發(fā)生。
以上承諾,如有違反,愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,請(qǐng)廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督。
法定代表人:
年 月 日
餐飲承諾書4
為響應(yīng)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為,切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》和國(guó)家、省、市食品藥品監(jiān)督管理部門關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作的安排部署,切實(shí)保障廣大人民群眾飲食消費(fèi)安全,本單位向廣大消費(fèi)者作出如下承諾:
一、嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等食品安全法律法規(guī),確保在取得有效餐飲服務(wù)許可證的前提下合法經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格執(zhí)行《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,保證在食品加工中規(guī)范采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用食品添加劑。
二、切實(shí)落實(shí)餐飲單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,不斷提高自律意識(shí)和科學(xué)管理水平,且做到依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
三、建立健全食品調(diào)味料和食品添加劑安全管理制度,嚴(yán)格落實(shí)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度,做到自制的火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料中所使用的原料符合食品安全要求,并有合法的進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明。
四、嚴(yán)格按照許可經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對(duì)所使用的食品添加劑的種類、使用劑量進(jìn)行務(wù)案登記,并保證記錄真實(shí)、完整準(zhǔn)確;對(duì)本單位自制的火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料向轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門備案并在店堂醒目位置或菜單上予以公示,讓消費(fèi)者能夠知情消費(fèi)。
五、保證在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中依法依規(guī)使用食品添加劑,保證不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的.物質(zhì);不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來(lái)源不明的食品添加劑;不超范圍、超劑量使用食品添加劑。
六、建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑“五專”(專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度,對(duì)采購(gòu)的食品調(diào)味料和食品添加劑實(shí)行專項(xiàng)登記,統(tǒng)一存放,嚴(yán)格領(lǐng)用,規(guī)范使用。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,如有違犯,愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
食品藥品監(jiān)管部門:___________(蓋章)
承諾單位負(fù)責(zé)人:___________________
承諾單位:__________________(蓋章)
_________年__________月__________日
餐飲承諾書5
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理,保障餐飲服務(wù)食品安全,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,本單位鄭重承諾:
1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),做到證照齊全、按許可范圍依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
2、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,對(duì)本單位經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé),不經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)和存在安全隱患的食品。
3、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票規(guī)定,嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān)。
4、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為,不超范圍、超限量濫用食品添加劑,不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的'、來(lái)源不明的食品添加劑。
5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的,保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
6、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
承諾人單位:
承諾人簽名:
日期:
餐飲承諾書6
作為食品安全第一責(zé)任人(法定代表人或經(jīng)營(yíng)者)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)首要責(zé)任,并作如下承諾:
1、我公司法人長(zhǎng)期從事學(xué)習(xí)食堂餐飲管理服務(wù),在此經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),熟悉團(tuán)體膳食的消費(fèi)需求,經(jīng)營(yíng)期間無(wú)不良商業(yè)道德行為記錄,具備較強(qiáng)的服務(wù)能力和良好的企業(yè)信譽(yù)。我公司總經(jīng)理系專業(yè)噴飪學(xué)校畢業(yè),熟悉食堂管理程序,我公司對(duì)員工有較高的.、規(guī)范的要求,員工素質(zhì)良好,具備為單位職工服務(wù)的思想意識(shí),具備食堂工作的相關(guān)食品安全和防火、防盜、防投毒、安全意識(shí)。
2、我公司全體員工承諾遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī),遵守行政主管部門相關(guān)要求,遵守院方管理制度,主動(dòng)配合食堂協(xié)管人員監(jiān)管,堅(jiān)決服從貴方統(tǒng)一管理,給用戶最好的服務(wù)體驗(yàn)。
3、我公司法人近五年內(nèi)所管理的**中學(xué)光華校區(qū)食堂、**公司機(jī)關(guān)食堂、**食品廠食堂、**銀行食堂、**中學(xué)、**師大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校中學(xué)部(現(xiàn)川師附屬第一實(shí)驗(yàn)中學(xué))、**外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、**醫(yī)學(xué)院城北校區(qū)食堂、**財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院、等所經(jīng)營(yíng)的任何食堂,以及現(xiàn)在獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的**建設(shè)食堂、** 醫(yī)院食堂。**天府花城。無(wú)任何食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故、無(wú)任何消防安全事故、無(wú)任何不滿意投訴、無(wú)無(wú)任何違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生,特此莊重承諾。
4、所有主副食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),決不私自提高價(jià)格,菜品價(jià)格嚴(yán)格遵守院方相關(guān)限價(jià)規(guī)定,讓職工感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證銷售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期、不合格,禁止 銷售“三無(wú)”產(chǎn)品。努力增加花色品種供應(yīng),不斷推出新菜品,調(diào)整新花樣,積極引進(jìn) 不同風(fēng)味,不同特色的菜肴。
5、在合同簽訂后我公司承諾試做半個(gè)月,若半月后若雙方彼此滿意,則繼續(xù)承包,若公司對(duì)我方不滿,則自行自行退出,這半月的承包費(fèi)由我方自理。
6、我公司法人承諾長(zhǎng)期駐場(chǎng)新承包食堂親自督導(dǎo)工作。
XXXXX
20xx年XX月XX日
餐飲承諾書7
為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律法規(guī)和規(guī)章,重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾:
一、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全管理機(jī)構(gòu),制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,并及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。
二、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐人員的監(jiān)督管理,認(rèn)真整改監(jiān)管部門及其工作人員提出的意見(jiàn)。
三、制定重大活動(dòng)菜譜,并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核;落實(shí)原料采購(gòu)控制要求,確定合格供應(yīng)商,加強(qiáng)采購(gòu)檢驗(yàn),落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度,確保采購(gòu)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
四、加強(qiáng)食品加工、儲(chǔ)存、陳列等設(shè)施的'定期維護(hù),加強(qiáng)保溫設(shè)施和冷藏冷凍設(shè)施的定期清洗和校準(zhǔn),加強(qiáng)餐具和飲具的清洗消毒。
五、加強(qiáng)員工健康管理,確保員工健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)工作,適應(yīng)重大活動(dòng)需要。
六、樣品食品按品種分別存放在清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種的樣品滿足檢驗(yàn)需要,并做好記錄。存放食品樣品的冰箱要專用,要有專人負(fù)責(zé),加鎖保管。
七、請(qǐng)勿使用以下食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品:
(一)法律法規(guī)禁止的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品;
。ǘz驗(yàn)不合格的飲用水和食品;
(三)超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑;
。ㄋ模┲苯由⒀b進(jìn)口的外購(gòu)熟食品;
(五)不適合監(jiān)管部門審查配方的食品。
八、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,確保食品安全。
承諾(法定代表人或業(yè)主):____________
_________年______日
餐飲承諾書8
親愛(ài)的消費(fèi)者:
您好!
我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),為了保證食品安全、接受社會(huì)監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,現(xiàn)承諾如下:
一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),做到上崗人員必須具備健康證明,每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。
三、嚴(yán)格索證索票制度,檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件。
四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年。
五、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德,明碼標(biāo)價(jià),如實(shí)告知每道菜的主料和配料,不經(jīng)營(yíng)涉藥食品,不使用未經(jīng)消毒的'餐、飲具,絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。
六、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng),杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。
七、積極配合政府的監(jiān)管,自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào)。
八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任。
承諾人:xxx
20xx年x月x日
餐飲承諾書9
為確保學(xué)生小飯桌就餐人員飲食安全,根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《xxxx關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的.意見(jiàn)》、《xxxx學(xué)生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求,特作出如下承諾:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),牢固樹立食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的理念;
二、建立健全食品安全管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行,配備專職或兼職食品安全管理人員;
三、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持《健康培訓(xùn)合格證》上崗制度,做好從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)并建立健康檔案和培訓(xùn)檔案;
四、做好食品原料索證索票和驗(yàn)收工作,建立食品級(jí)食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬;
五、不濫用或超范圍使用著色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑,不采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽;
六、不使用劣質(zhì)食用油或“地溝油”,不加工、銷售涼菜、四季豆、豆?jié){等高風(fēng)險(xiǎn)食品;
七、餐飲具使用前必須清洗消毒,未經(jīng)消毒的餐飲具不提供學(xué)生使用;
八、保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,食品加工備餐過(guò)程中,做到生食和熟食分開存放,防止交叉污染,每餐食品冷藏留樣48小時(shí);
九、不擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)類別和擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍,不擅自改動(dòng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局,不擅自改變經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所用途;
十、熱情歡迎監(jiān)管部門和社會(huì)各界監(jiān)督,如有違反愿承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。
承諾人:
20xx年xx月xx日
餐飲承諾書10
為保證餐飲消費(fèi)食品安全,防止食物中毒的發(fā)生,確保廣大消費(fèi)者的身體健康,樹立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象,增強(qiáng)自律意識(shí),積極配合朝陽(yáng)區(qū)創(chuàng)建全國(guó)文明城區(qū)活動(dòng),我單位對(duì)食品安全做出如下承諾,并接受社會(huì)各界監(jiān)督。
一、 提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí),充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作,時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。
二、 保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),不超范圍經(jīng)營(yíng),并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
三、 嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,建立健全食品安全管理制度,并在顯著位置張貼。
四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗,對(duì)患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。
五、 嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。
六、 落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無(wú)滲漏存放,并及時(shí)清運(yùn)。 七、 按照保證食品安全的`要求貯存、檢查庫(kù)存食品。不購(gòu)買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購(gòu)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。
九、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)。
十、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對(duì)不符合食品安全要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復(fù)發(fā)生存在的問(wèn)題。
十一、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,能夠有效組織,快速反應(yīng),及時(shí)控制。
十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。
承諾單位:(蓋章)
承諾單位法定代表人簽字:
年 月 日
餐飲承諾書11
民以食為天,食以安為先。為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品,是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體,我們深知,食品衛(wèi)生安全狀況如何,直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到建立和諧社會(huì),全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。我們將通過(guò)一切行之有效的管理手段,對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé),確保食品衛(wèi)生安全:
1、 在此鄭重向社會(huì)承諾:嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。
2、按照法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,建立健全衛(wèi)生管理組織及各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度,增強(qiáng)負(fù)責(zé)人為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí),對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。
3、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗,做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。
4、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,杜絕食物中毒和食源性疾病的`發(fā)生。
5、保證不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品,決不采購(gòu)渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無(wú)證、無(wú)票的畜禽肉類及其制品。
6、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí),保證承擔(dān)全責(zé)。
7、自覺(jué)接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督,主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)管食品衛(wèi)生安全工作,不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí),做到合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
承諾人:
年 月 日
餐飲承諾書12
為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,自覺(jué)規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康,我(單位)承諾如下:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保證食品的衛(wèi)生與安全。
二、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任,依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任,主動(dòng)接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,認(rèn)真強(qiáng)化和落實(shí)本單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),加強(qiáng)本單位食品安全管理。
三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。
四、保證建立食品及原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購(gòu)、食品加工銷售,實(shí)施有效的'全過(guò)程質(zhì)量管理;保證所采購(gòu)的食品及其原料索取發(fā)票,有效證件與記錄相一致;保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿(mào)市場(chǎng)或商場(chǎng)定點(diǎn)采購(gòu);保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品,不使用劣質(zhì)食用油,不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。
五、保證不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國(guó)家新增品種公告目錄的食品添加劑;不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
六、保證不采購(gòu)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全,以及包裝破損或超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑。
七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施”,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲(chǔ)存等過(guò)程衛(wèi)生要求,采取有效的措施防止生食品與熟食品,原料與待加工食品、成品的交叉污染,保證提供和使用消毒安全的餐(飲)具、用具。
八、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責(zé)任,認(rèn)真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責(zé)情況,認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項(xiàng)衛(wèi)生要求,爭(zhēng)創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理A、B級(jí)單位。
九、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席,承諾一次承辦5桌以上宴席,書面報(bào)告___市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所;同時(shí)做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時(shí)。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,立即向___市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告。
十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議,最大限度的滿足消費(fèi)者的要求,做一個(gè)誠(chéng)實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者,積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。
十一、以上承諾,如有違背,愿承擔(dān)一切責(zé)任,懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督。
承諾人:
時(shí)間:
餐飲承諾書13
為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,維護(hù)餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序,切實(shí)保障人民群眾飲食安全,本單位鄭重承諾:
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例,履行餐飲服務(wù)提供者是餐飲服務(wù)食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù),對(duì)本單位提供的餐飲服務(wù)食品安全負(fù)全責(zé)。
二、依法取得餐飲服務(wù)許可證,嚴(yán)格按照許可范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或擺放許可證;建立食品安全管理組織,設(shè)專職或兼職食品安全員;制定衛(wèi)生管理制度和食品安全制度,要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,經(jīng)常開展自檢自查。
三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作;組織職工參加食品安全培訓(xùn),并建立培訓(xùn)檔案。
四、決不添加非食用物質(zhì);嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為,不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑;自覺(jué)公示自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料使用的食品添加劑名稱,如實(shí)告知消費(fèi)者詢問(wèn)食品添加劑使用情況。
五、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,完善五防措施。
六、定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
七、嚴(yán)把食品及原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度,認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí),保證食品及原料質(zhì)量符合法定要求。
八、依法建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品及原料的各種信息和數(shù)據(jù),確保記錄的真實(shí)性和可追溯性,防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
九、建立健全食品安全的日常管理措施,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的`質(zhì)量安全隱患,不銷售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向餐飲服務(wù)監(jiān)督部門報(bào)告。
十、公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺(jué)接受餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和社會(huì)監(jiān)督,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為,重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛,共同營(yíng)造安全和諧的食品消費(fèi)環(huán)境。
承諾單位名稱(蓋章): 法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)簽字 :
年 月 日
餐飲承諾書14
為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全,保障廣大師生身體健康和生命安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,本單位特向社會(huì)公開承諾:
一、嚴(yán)格遵守《xxx食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí),全面做好食品安全工作,嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,立即脫離工作崗位。
三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
四、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程,食品燒熟煮透,符合安全要求。在食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食品的原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品。
五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,不采購(gòu)和使用下列食品:
1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害食品。
2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。
3、病死、毒死或者死因不明的'禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染食品。
5、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品
六、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,主動(dòng)做好善后工作,不得遲報(bào)、瞞報(bào)。
八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
餐飲承諾書15
為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),本單位特向社會(huì)公開承諾:
一:嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,餐飲服務(wù)食品安全承諾書。
二:嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,承諾書《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
二:保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
三:食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四:嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、有毒、有害,、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
五:嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六:加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的.食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
承諾單位負(fù)責(zé)人:
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