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    酒店倉庫規(guī)章制度

    更新時(shí)間:2023-03-27 16:23:04 規(guī)章制度 我要投稿

    酒店倉庫規(guī)章制度8篇

      在社會一步步向前發(fā)展的今天,制度的使用頻率呈上升趨勢,制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。大家知道制度的格式嗎?以下是小編為大家整理的酒店倉庫規(guī)章制度,希望對大家有所幫助。

    酒店倉庫規(guī)章制度8篇

    酒店倉庫規(guī)章制度1

      倉庫管理基本規(guī)定:

      一、物料管理須按照幾點(diǎn)原則:先進(jìn)先出、物以類聚、賬實(shí)相符、物料按規(guī)定存放等。

      二、倉庫流程分為:進(jìn)料流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。

      三、倉庫管理人員職責(zé):

     。1)負(fù)責(zé)倉庫的物料保管、驗(yàn)收、入庫、出庫等工作。

      (2)提出倉庫管理意見及物資采購計(jì)劃,在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行。

     。3)嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)則規(guī)定,防止收發(fā)貨物差錯出現(xiàn)。

     。4)入庫要及時(shí)登帳,手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫;出庫時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨。

      (5)負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào),對意外事件及時(shí)處置。

     。6)合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序,按物料種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼,不得混堆和亂堆,保持庫區(qū)的整潔。

      (7)負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件,防止鼠害、蟲咬等,

      (8)負(fù)責(zé)定期對倉庫物料盤點(diǎn)清倉,做到帳、物、卡三相符,協(xié)助主管人員做好盤點(diǎn)、盤虧的處理及調(diào)帳工作。

     。9)負(fù)責(zé)倉庫管理中的出入庫單、驗(yàn)收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作,及時(shí)編制和按時(shí)上交相關(guān)的材料收支存報(bào)表,及時(shí)準(zhǔn)確地登記材料明細(xì)分類帳簿。

     。10)以公司利益為重,愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn),不得監(jiān)守自盜。

      (11)完成采購業(yè)務(wù)部及財(cái)務(wù)部臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

      倉庫管理工作程序規(guī)定

      一、目的:對工程物資、歌舞總會、客房用品、茶樓物資和辦公用品進(jìn)行控制。

      二、適用范圍:適用于本公司物料的存儲管理。

      三、規(guī)定內(nèi)容

      1、倉庫分類:本公司倉庫可分為辦公用品倉、歌舞總會物資倉、客房用品倉、茶樓物資倉、工程物資倉五個(gè)倉庫。

      2、庫區(qū):存放物料的區(qū)域,通常分為:合格品區(qū)、收貨區(qū)、輔助區(qū)、不合格品區(qū)。合格品區(qū):存放合格物料的倉儲區(qū);收貨區(qū):沒有辦理登記的入庫物料存放的區(qū)域;輔助區(qū):存放辦公用品,禮品、暫存物料的區(qū)域;不合格品區(qū):不合格物料的存放的.區(qū)域。

      3、物料驗(yàn)收:

      (1)倉管員對采購購回的物品無論大小、多少等都要進(jìn)行驗(yàn)收。要做到:

      a、與實(shí)物的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量等不符的不驗(yàn)收;

      b、對購進(jìn)物品已損壞的不驗(yàn)收;

      c、對購進(jìn)的食品、酒水等原材料超過保質(zhì)期的不驗(yàn)收;

      d、發(fā)票所計(jì)數(shù)量與實(shí)物不符,但名稱、型號、規(guī)格相符的可按實(shí)際數(shù)量驗(yàn)收入庫。

     。2)驗(yàn)收后,要根據(jù)發(fā)票上列明物品名稱、型號、規(guī)格、單位、單價(jià)、數(shù)量和金額填寫入庫單一式三份,一份倉管留底,一份交送貨人連同發(fā)票交財(cái)務(wù)部報(bào)賬,一份交財(cái)務(wù)會計(jì)處。

      4、物料入庫:根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果,庫房人員將已有明確標(biāo)識的合格物料入庫,不合格物料清點(diǎn)后入不合格品區(qū),同時(shí)通知采購部門讓其通知廠商辦理退貨事宜。

      5、物料存放:

     。1)物料要分類存放。庫房按物料類別及工作流程劃分為各個(gè)存儲區(qū),各類物料要分類存放,同類物料集中存放,不得混放。物料存放應(yīng)科學(xué)、合理、整齊、有序,嚴(yán)防物料翻倒。

      (2)庫房內(nèi)要保持衛(wèi)生、整潔。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標(biāo)記或者無記錄的物料。

     。3)庫存物料應(yīng)包裝完好,發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。用防靜電材料包裝的物料,要按原包裝形式存放。標(biāo)注存放要求的貨箱,應(yīng)按要求存放,以避免造成物料的損耗與毀壞。

      (4)防止物料受潮,雨季尤其要注意,必要時(shí)要通風(fēng)。晴天時(shí)要開窗換氣。易受潮物料包裝箱內(nèi)要放防潮劑,并定期檢查防潮情況。

     。5)庫房管理安全第一,要做好消防工作,每個(gè)倉庫配備兩至三個(gè)滅火器,出現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

      (6)出、入庫物料的裝卸搬運(yùn)應(yīng)由庫房管理人員負(fù)責(zé)控制,應(yīng)輕拿輕放,嚴(yán)禁野蠻操作。

      6、物料出庫:

     。1)各部門、各單位的領(lǐng)貨人員一般要求專人負(fù)責(zé)。領(lǐng)料員先填好領(lǐng)料單和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽名,倉管員憑單發(fā)貨。

      (2)倉管根據(jù)領(lǐng)料單實(shí)發(fā)數(shù)量填寫出庫單,出庫單一式三份,領(lǐng)料單存根聯(lián)留底,客戶聯(lián)交領(lǐng)料人,會計(jì)聯(lián)交財(cái)務(wù)部會計(jì)。

     。3)倉庫對任何部門均按正規(guī)手續(xù)發(fā)貨,嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)辦手續(xù)或白條頂庫。

     。4)各部門領(lǐng)料時(shí)間規(guī)定:工程部上午8:00-9:00、下午14:00-15:00;歌舞總會下午17:00-17:30;餐飲部上午10:00-10:30;房務(wù)部上午9:00-9:30。

      7、盤點(diǎn)與賬務(wù)處理:

     。1)倉庫物資要求每月底盤點(diǎn)一次,做到帳物相符。盤點(diǎn)期間原則上停止發(fā)貨,實(shí)在急用的當(dāng)下月發(fā)貨。盤點(diǎn)有盤虧盤盈的情況需查明原因,上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)處理。將盤點(diǎn)結(jié)果列明細(xì)報(bào)財(cái)務(wù)表審核。

      (2)物料出、入庫房每日要記賬,記賬要有原始憑證如:出庫單和入庫單,無原始單據(jù)一律不能進(jìn)帳,原始單據(jù)必須有各自的編號。按記賬原則、方法和要求設(shè)立賬簿并登記入賬。賬簿要做以整齊、清潔、一目了然。

      8、倉庫檔案管理:

     。1)倉庫檔案主要有:

      a、送貨單或收款明細(xì)單;

      b、入庫單;

      c、領(lǐng)料單;

      d、出庫單;

      e、實(shí)物賬簿。

     。2)原始單據(jù)保管期限為一年,實(shí)物賬薄保管期限為二年。超過保管期應(yīng)立即移交相關(guān)部門封存,并填寫移交清冊。移交清冊需相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字。

    酒店倉庫規(guī)章制度2

      一、物品的驗(yàn)收入庫

      1、物品到酒店后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對、清點(diǎn),經(jīng)使用部門或請購人員及檢驗(yàn)人員對質(zhì)量檢驗(yàn)合格后,方可入庫。

      2、對入庫物資核對、清點(diǎn)后,庫管員及時(shí)填寫入庫單,經(jīng)使用人、庫管員、財(cái)務(wù)科各持一聯(lián)做帳。

      3、庫管要嚴(yán)格把關(guān),有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫。

      1)未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的采購。

      2)與合同計(jì)劃或請購單不相符的`采購物資。

      3)與要求不符合的采購物資。

      二、物品保管

      1、物品入庫后,需按不同類別、性能、特點(diǎn)和用途分類分區(qū)碼放,做到二齊、三清、四號定位。

      a)二齊:物資擺放整齊、庫容干凈整齊。

      b)三清:物品清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識清。

      c)四號定位:按區(qū)、按排、按架、按位定位。

      2、庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時(shí)盤點(diǎn),若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正

      3、庫存信息及時(shí)呈報(bào)。須對數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對,確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。

      三、物資的領(lǐng)發(fā)

      1、庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)領(lǐng)發(fā),若領(lǐng)料單上部門管理人員未簽字、字據(jù)不清或被涂改的,庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。

      2、庫管員根據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守先進(jìn)先出的原則。

      3、領(lǐng)料人員所需物品無庫存,庫管員應(yīng)及時(shí)通知所需部門負(fù)責(zé)人,部門負(fù)責(zé)人按要求填

      寫請購單,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交總公司辦理采購申請。

      4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資,不得在貨架或貨位中亂翻亂動,庫管員有權(quán)制止和糾正其行為。

      四、月底盤點(diǎn)

      1、每月25日前,必須由庫管員將倉庫物品進(jìn)行徹底清點(diǎn),將必須補(bǔ)充物品名稱、數(shù)量及時(shí)上報(bào)。

      2、將出入庫單據(jù)進(jìn)行審核,與實(shí)際消耗物品進(jìn)行核對,如發(fā)現(xiàn)異常情況,必須尋找原因,并上報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)。

      3、將本月?lián)p耗物品數(shù)量、名稱做統(tǒng)計(jì),并附帶清單上交上級領(lǐng)導(dǎo),并說明原因。

    酒店倉庫規(guī)章制度3

      一、物品的驗(yàn)收入庫

      1、物品到酒店后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對、清點(diǎn),經(jīng)使用部門或請購人員及檢驗(yàn)人員對質(zhì)量檢驗(yàn)合格后,方可入庫。

      2、對入庫物資核對、清點(diǎn)后,庫管員及時(shí)填寫入庫單,經(jīng)使用人、庫管員、財(cái)務(wù)科各持一聯(lián)做帳。

      3、庫管要嚴(yán)格把關(guān),有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫。

      1)未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的采購。

      2)與合同計(jì)劃或請購單不相符的采購物資。

      3)與要求不符合的采購物資。

      二、物品保管

      1、物品入庫后,需按不同類別、性能、特點(diǎn)和用途分類分區(qū)碼放,做到二齊、三清、四號定位。

      a)二齊:物資擺放整齊、庫容干凈整齊

      b)三清:物品清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識清。

      c)四號定位:按區(qū)、按排、按架、按位定位。

      2、庫管員對常用或每日有變動的'物資要隨時(shí)盤點(diǎn),若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正

      3、庫存信息及時(shí)呈報(bào)。須對數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對,確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。

      三、物資的領(lǐng)發(fā)

      1、庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)領(lǐng)發(fā),若領(lǐng)料單上部門管理人員未簽字、字據(jù)不清或被涂改的,庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。

      2、庫管員根據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守先進(jìn)先出的原則。

      3、領(lǐng)料人員所需物品無庫存,庫管員應(yīng)及時(shí)通知所需部門負(fù)責(zé)人,部門負(fù)責(zé)人按要求填寫請購單,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可采購。

      4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資,不得在貨架或貨位中亂翻亂動,庫管員有權(quán)制止和糾正其行為。

      四、月底盤點(diǎn)

      1、每月28日前,必須由庫管員將倉庫物品進(jìn)行徹底清點(diǎn),將必須補(bǔ)充物品名稱、數(shù)量及時(shí)上報(bào)。

      2、將出入庫單據(jù)進(jìn)行審核,與實(shí)際消耗物品進(jìn)行核對,如發(fā)現(xiàn)異常情況,必須尋找原因,并上報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)。

      3、將本月?lián)p耗物品數(shù)量、名稱做統(tǒng)計(jì),并附帶清單上交上級領(lǐng)導(dǎo),并說明原因。

      倉庫管理員工作流程

      1、申購

      1)對于物資的申購,由倉管部根據(jù)庫存物資的儲備量情況向采購員提出申購;

      2)對計(jì)劃外物資的請購,由使用部門根據(jù)需要提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量,并說明使用情況,填寫請購單并由使用部門負(fù)責(zé)人簽名認(rèn)可,報(bào)倉管部由倉管員根據(jù)庫存情況提出意見轉(zhuǎn)采購部;

      2、驗(yàn)收1)倉管員根據(jù)采購計(jì)劃進(jìn)行驗(yàn)貨;

      2)貨物如有差錯,及時(shí)通知財(cái)務(wù)主管與采購干事,以扣壓貨款,并積極聯(lián)系供貨商做更正處理;

      3)所有物資的驗(yàn)收,一律打印入庫單,一式三聯(lián),第一聯(lián)交財(cái)務(wù)部,第二聯(lián)倉庫留存,第三聯(lián)送貨人留存,(如欠帳,此聯(lián)由送貨人留存,憑此聯(lián)到財(cái)務(wù)結(jié)賬,如是采購現(xiàn)金付款,則此聯(lián)交領(lǐng)用部門備查)。 4進(jìn)倉物資的驗(yàn)收,由倉管員根據(jù)供貨發(fā)票及請購單上標(biāo)明的內(nèi)容認(rèn)真驗(yàn)收并辦理入倉手續(xù),如發(fā)現(xiàn)所采購物資不符合規(guī)定要求,應(yīng)拒絕收貨,并及時(shí)通知采購部進(jìn)行退、換貨手續(xù);

      3、保管

      1)倉管部對倉庫所有物資負(fù)保管之責(zé),物資堆放整齊、美觀、按類擺放,并標(biāo)明進(jìn)貨日期,按規(guī)定留有通道、墻距、燈距、掛好物資登記卡;

      2)掌握商品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、保質(zhì)期情況,落實(shí)防盜、防蟲、防鼠咬、防變質(zhì)等安全措施和衛(wèi)生措施,保證庫存物資完好無損;

      4、盤點(diǎn)

      1)倉庫必須對存貨進(jìn)行定期或不定期清查,確定各種存貨的實(shí)際庫存量,并與電腦中記錄的結(jié)存量核對,查明存貨盤盈、盤虧的數(shù)量及原因,每月底打印盤點(diǎn)表,報(bào)財(cái)務(wù)審查核對;

      2)管理實(shí)現(xiàn)了電腦化管理,所有商品的入庫、直拔、領(lǐng)出、庫存統(tǒng)計(jì)直接通過電腦系統(tǒng)完成。

    酒店倉庫規(guī)章制度4

      (1)酒店庫存物資實(shí)行分倉管理,根據(jù)各部門領(lǐng)料不同,將倉庫分為調(diào)料庫房、物料庫房、二級庫房。

      (2)所有倉庫由財(cái)務(wù)部管轄

      (3)總倉設(shè)食品、酒水、貴重物品、文具印刷品、物料用品、清潔用品倉、五金百貨及危險(xiǎn)物品。

      (4)各倉庫設(shè)專人管理,由庫管員負(fù)責(zé)分發(fā)物品、物品的全面管理工作。

      (5)倉存物資必須經(jīng)倉管員驗(yàn)收后入庫,否則不得辦理入庫手續(xù)。倉管員應(yīng)對自已管轄范圍內(nèi)的物品負(fù)責(zé)。應(yīng)根據(jù)驗(yàn)收記錄對入庫物品進(jìn)行核對,以保證入庫物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。

      (6)入庫物資應(yīng)分類擺放,不得隨便堆放。應(yīng)遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。

      (7)發(fā)貨出倉應(yīng)根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行,各部門至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取,并指定專人跟進(jìn),非專人領(lǐng)貨的倉管員有權(quán)拒絕發(fā)貨,對手續(xù)不全的領(lǐng)料單,倉管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。

      (8)倉庫管理人員應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的.發(fā)貨原則發(fā)貨,以防止因物資庫存時(shí)間過長而發(fā)生質(zhì)變。

      (9)嚴(yán)禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。

      (10)倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)管理要求及各類物資的發(fā)貨規(guī)定,該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨,該以舊換新的以舊換新,并嚴(yán)格控制領(lǐng)貨數(shù)量。

      (11)庫存物資應(yīng)根據(jù)部門用量合理補(bǔ)倉,對用量不大或長時(shí)間不用的物資應(yīng)要求用料部門自行申購,以免造成庫存積壓浪費(fèi)。

      (12)對即將過期或庫存時(shí)間過長的貨物,應(yīng)列表通知各用料部門跟進(jìn)處理。對用料部門無法處理的,應(yīng)知會采購部通知供應(yīng)商退貨。對因貨物質(zhì)量問題給酒店造成不良影響的,應(yīng)要求供應(yīng)商賠償。

      (13)倉庫應(yīng)保持通風(fēng)、干燥,倉存物資應(yīng)經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動,以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲害或鼠害。

      (14)倉庫管理人員應(yīng)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作,應(yīng)經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗,保證倉庫的整潔與干凈。

    酒店倉庫規(guī)章制度5

      (一)采購制度

      1.訂購的物資必須保質(zhì)保量,配套齊全,嚴(yán)格審查產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)資料,所購物資必須有產(chǎn)品合格證或材質(zhì)證明,比質(zhì)比價(jià)擇優(yōu)選購。

      2.按照采購計(jì)劃要求的質(zhì)量、規(guī)格、型號、材質(zhì)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家采購物資,并做到料齊全,到貨及時(shí)

      (二)倉庫人員管理制度

      1.保障庫存商品銷售供應(yīng),及時(shí)清理存貨區(qū)域,及時(shí)發(fā)現(xiàn)缺貨并通知相關(guān)管理人員以便補(bǔ)充貨源。

      2.及時(shí)保持與整理銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)

      3.及時(shí)整理散貨與退貨,保證一個(gè)品種只有一包散貨。

      4.正確核對待發(fā)貨物的價(jià)格,庫存商品先進(jìn)先出,防止積壓貨物。

      5.調(diào)撥貨物,倉管員要審查單價(jià)、貨款總金額現(xiàn)價(jià)格不符或貨款少收等,應(yīng)立即通知開票人更正后發(fā)貨。

      6.嚴(yán)格辦理物資交接手續(xù),做好入庫物資的交接和驗(yàn)收。

      (三)物資驗(yàn)收入庫

      3.物資入庫存,保管員要親自同交貨人交接手續(xù),核對清點(diǎn)物資名稱、數(shù)量是否一致,按物資交接本上的要求簽字,應(yīng)當(dāng)認(rèn)識簽收是經(jīng)濟(jì)責(zé)任的.轉(zhuǎn)移。

      4.物資入庫存,應(yīng)先入待驗(yàn)區(qū),未經(jīng)檢驗(yàn)合格不準(zhǔn)進(jìn)入貨位,更不準(zhǔn)投入使用。

      5.材料驗(yàn)收合格,保管員憑發(fā)票所開列的名稱、型號、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位,鋼材應(yīng)涂色標(biāo)志,入庫存單各欄應(yīng)填寫清楚,并隨同托收單交財(cái)務(wù)科記賬。

      6.不合格品,應(yīng)隔離堆放,嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎,混入生產(chǎn),保管員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任。

      7.驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的總是要及時(shí)通知辦公室處理。托收到而貨未到,或貨已到而無發(fā)票,均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢,直到消除懸事掛賬。

      (四)貨物保管

      8.做好物資保管工作。監(jiān)督和檢驗(yàn)貨品數(shù)量、質(zhì)量,對于劣質(zhì)物品提出拒收和退貨。

      9、作好庫房防火、防爆、防盜等防范措施,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)。

      (五)貨物出庫

      1.填好領(lǐng)貨名稱,規(guī)格,單價(jià),數(shù)量,金額。

      2.物資的交接、驗(yàn)收、發(fā)料必須親自清點(diǎn),雙方簽字。

      3.發(fā)貨必須堅(jiān)持一盤底,二核對,三發(fā)料,四減數(shù)的原則。對貪圖方便,違反發(fā)料原則造成物資數(shù)目差錯、錯發(fā)等失誤,審核人員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

      4.發(fā)料時(shí)領(lǐng)料人和接料車間辦理交接,當(dāng)面點(diǎn)交清楚,防止差錯出門。

    酒店倉庫規(guī)章制度6

      一、庫房重地未經(jīng)允許,任何人不得進(jìn)入庫房內(nèi),不得在庫房吸煙。

      二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房,應(yīng)在門外等候。

      三、對物料的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,依據(jù)各檔口領(lǐng)料單領(lǐng)料,嚴(yán)格控制數(shù)量。

      四、庫房員工應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位,必須遵紀(jì)守法,嚴(yán)格遵守酒店店的`各項(xiàng)規(guī)章制度,以高度的責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作。

      五、保持庫房的清潔和整齊,對物品分類碼放,保證快捷及時(shí)的發(fā)放。

      六、把好質(zhì)量關(guān),對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨,并上報(bào)經(jīng)理。

      七、收貨時(shí)嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品,如無差錯,可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。

      八、定期進(jìn)行物品的盤點(diǎn),對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無過期,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,做到貨帳相符。

    酒店倉庫規(guī)章制度7

      1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料和調(diào)料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)實(shí)物與賬面數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求,應(yīng)拒絕收貨,并立即向采購部報(bào)告。

      2、驗(yàn)收后的'物料和調(diào)料,除直撥的外,一律要進(jìn)倉保管,進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放,堆放要有條理,注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。

      3、庫存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片,卡片固定在物品正前方。

      4、對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)、變質(zhì)或過期,將物資的損耗率降低到最低限度。

      5、凡領(lǐng)用物品,根據(jù)規(guī)定須提前填寫領(lǐng)料單,庫管員準(zhǔn)備好物品,以便取貨人領(lǐng)用。

      6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名,經(jīng)部門經(jīng)理簽字,庫管員才能憑此單發(fā)貨。庫管員憑單入帳;再交由財(cái)務(wù)審核。發(fā)貨時(shí)庫管員要采用‘先進(jìn)先出法’發(fā)貨。

      7、倉庫物資要求每月26號盤點(diǎn),盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

      8、倉庫建立檔案應(yīng)有入庫單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。

    酒店倉庫規(guī)章制度8

      一、庫管工作崗位職責(zé):

      1、對入庫的飲品物品、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、數(shù)量等項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)。

      2、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)貨制度,堅(jiān)持先進(jìn)先出原則,不發(fā)變質(zhì)、過期食品,不克扣斤兩。

      3、巡視、檢查倉庫通風(fēng)、溫度的情況,特別要加強(qiáng)對易變質(zhì)食品的檢查,以防變質(zhì),做好防火、防盜、防蟲蛀鼠咬、防霉變質(zhì)預(yù)防工作。

      4、保持倉庫衛(wèi)生、清潔,電器正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

      5、根據(jù)各種物品的性能和要求分類集中,按固定位置上架擺放。

      6、對各種耗品用量較大的正常需要做到心中有數(shù),根據(jù)庫存預(yù)先反應(yīng),協(xié)助采購做好進(jìn)貨的計(jì)劃性工作,所需物資應(yīng)提前三天打請購單。

      7、分類建立明細(xì)帳,帳面余數(shù)和物品實(shí)數(shù)相符。

      8、按規(guī)定定期盤點(diǎn)所有庫存物資。

      9、負(fù)責(zé)對日用品入庫保管和發(fā)放。

      10、收集資料,逐步制定物品小商品的價(jià)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

      二、庫房管理工作程序:

      1、凡是以重量計(jì)量的物品小商品,一定要記錄正確的重量及規(guī)格。

      2、凡是以件數(shù)或個(gè)數(shù)計(jì)量的'物品小商品應(yīng)逐一點(diǎn)清,并正確記錄個(gè)數(shù)或件數(shù)。

      3、根據(jù)采購物品小商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),檢查進(jìn)貨質(zhì)量是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

      4、對入庫的貨物應(yīng)分類、分垛碼放,對于性質(zhì)不同、滅火方法不同的貨物要分庫存放。

      5、對在庫貨物的保質(zhì)期,應(yīng)嚴(yán)格掌握,對即將到期的獲取,應(yīng)提前想上級和有關(guān)業(yè)務(wù)部門反映,避免給酒店造成不必要的損失。

      6、庫內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔、整齊,要合理利用和使用庫房,有條理的碼放貨物,并按有關(guān)消防規(guī)定留有“五距”:頂距、墻距、垛距、柱距、燈距,符合消防要求。

      7、加強(qiáng)庫房管理的安全意識,做到“四防”:防火、防盜、防鼠咬蟲蛀、防霉?fàn)變質(zhì)。

      8、物品出庫,必須辦理出庫手續(xù)。

      9、對任何部門、任何人員均應(yīng)嚴(yán)格先辦手續(xù)后提貨的程序發(fā)貨。

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