清明節(jié)餐飲促銷活動方案

　　為了確保活動能成功舉辦，我們需要事先制定活動方案，活動方案是闡明活動時間，地點，目的，預期效果，預算及活動方法等的書面計劃。我們應該怎么制定活動方案呢？下面是小編整理的清明節(jié)餐飲促銷活動方案，希望對大家有所幫助。

　　清明節(jié)餐飲促銷活動方案 篇1

　　清明臨近，餐飲市場再次引起了關(guān)注。高端餐廳往中高端靠，中端餐廳則是往低端靠，商務、家庭客成為餐廳之間爭奪的對象。

　　一、針對沒有出去旅游，在附近祭祖的潛在顧客，可以推出清明節(jié)家宴;

　　在附近祭祖的民眾，爬山，掃墓，都會很辛苦的;推出清明節(jié)家宴，不僅能為辛苦之后美美吃上一頓，也能促進家庭成員的.感情。

　　二、清明節(jié)又稱“寒食節(jié)”，針對這個季節(jié)特點，可以推出涼菜為主的清明涼菜系列;

　　每個季節(jié)都有它的季節(jié)菜，目前，天氣也越來越變得暖和，涼菜也不違反季節(jié)規(guī)律。而且涼菜對熱衷于減肥，追求健康的女性會是很好的選擇。

　　三、針對年輕一代的消費群體，可以推出清明節(jié)套餐。

　　清明節(jié)不僅僅是祭祖，掃墓;也被稱為旅游小黃金周，主要是為民眾提供吃喝玩樂的“理由”吧了;清明節(jié)套餐會吸引到很多敢于，也愿意嘗試新鮮事物的年輕消費者哦!

　　四、每逢佳節(jié)倍思親，對于那些因為不能回家祭祖的客人，可以推出以各地方習俗特色菜為主的“思鄉(xiāng)菜”;

　　抓住顧客的`思鄉(xiāng)心理，顧客會覺得特別溫馨的!

　　最后，餐廳要試水清明經(jīng)濟關(guān)鍵看如何定位。建議餐廳以正常的形式進行經(jīng)營，把它當個普通節(jié)日，既不喧鬧，也不壓抑，服務員著裝及服務禮儀上應適度。

　　清明節(jié)餐飲促銷活動方案 篇2

　　清明節(jié)，正是氣溫回暖，踏青賞花的好時機。清明節(jié)為法定假期，人們經(jīng)常會拼假回鄉(xiāng)祭奠、踏青或出門旅游，享受休閑時光�，F(xiàn)在忙碌單調(diào)的生活，讓人想尋找新鮮、尋找那份歸屬感，所以利用假日回鄉(xiāng)探親或旅游的人越來越多。特別是現(xiàn)在旅游市場的日趨成熟，自駕游、背包客大量出現(xiàn)。主要有經(jīng)濟基礎的職場人員，空閑時間多的大學生團體等，這為酒店的發(fā)展提供了很大的動力。

　　一、將傳統(tǒng)習俗與酒店餐飲相結(jié)合

　　清明節(jié)，總與傳統(tǒng)的應節(jié)食品相結(jié)合。酒店可以根據(jù)當?shù)氐娘L俗習慣，創(chuàng)造出符合氣氛的'食品。如一些面粉類食品、糕點、烤制食品。清明節(jié)，也是親人相聚的時節(jié)，祭奠之后親人總會聚在一起吃飯。酒店可以針對這一現(xiàn)象，推出優(yōu)惠套餐。在產(chǎn)品裝飾上，不可太過花俏，也不要太過于莊嚴肅穆。此外，酒店還可以根據(jù)本地區(qū)的飲食特色，為外地游客提供當?shù)靥厣�飲食�?/p>

　　二、針對不同顧客推出不同住宿優(yōu)惠政策

　　清明節(jié)三天假期，有白領(lǐng)、商務人士拼假連續(xù)放假七天出門旅游。有經(jīng)濟能力的職場人員往往不介意小幅度的價格增漲，選擇高酒店，享受優(yōu)質(zhì)服務。現(xiàn)在短租興起，有些特色旅館還可以出租廚房設備設施酒店在這旅游旺季更要注重服務質(zhì)量，給游客留下深刻印象，提高口碑效應。出游人群還有一個重要群體大學生。大學生總量大，時間充分，經(jīng)濟能力有限，要求性價比高的住宿條件。酒店可以適時推出拼房幾個人住一間房間的優(yōu)惠活動。清明節(jié)出游人群增多，為酒店住宿提供了市場。

　　三、旅游路線

　　雖然游客旅游大部分會找旅行社，但旅行社大部分組團而行，有些游客喜歡獨立行動但又人生地不熟，不排除尋找酒店設計的旅游路線。清明時期，各花類競先開放，金燦燦的油菜花、如云似霞的櫻花等能夠吸引游客前往。酒店可根據(jù)這賞花季節(jié)推出一些比較獨特的旅游路線。

　　四、娛樂設施

　　清明節(jié)，春暖花開，游客出門踏青，回到酒店肯定疲憊不堪。酒店服務部門可在此時推出一些放松身心的娛樂活動或水療SPA，緩解游客疲勞。

　　清明節(jié)前期連續(xù)陰雨天氣，抑制了人們出行的欲望。而清明節(jié)天氣回暖，旅游市場廣闊，旅xx業(yè)加快了酒店市場的發(fā)展。大量游客促進了酒店的餐飲消費、住宿和一些娛樂項目。酒店如果把握妥當，清明節(jié)不失為一個好的商機。

　　清明節(jié)餐飲促銷活動方案 篇3

　　一、活動目的

　　利用南方清明節(jié)祭祖的商機，開展乳豬預定業(yè)務，提升分店利潤。

　　二、活動時間

　　20xx年3月12日至20xx年4月30日

　　三、活動內(nèi)容

　　會員

　　1.3月12日系統(tǒng)自動注入30元乳豬消費券到會員卡，有效期至3 月31日。(目的.：刺激會員提前訂購，以便做好原材料備貨)

　　2.會員在有效期前到分店訂購乳豬，并繳納訂金，享受會員價同時，可使用消費券(即再減30元)。

　　3.4月1日，系統(tǒng)會自動注入30元的用餐消費券至所有會員卡，消費限制：消費滿100元方可使用，限正餐消費，4月15日前有效。(目的：刺激會員在清明祭祖后到分店消費)

　　非會員

　　1.本次活動只針對會員進行優(yōu)惠，目的是體現(xiàn)會員價值。

　　2.非會員在預訂時，分店人員必須向顧客進行會員服務推廣，促使顧客成為會員，儲值開卡即可享受會員價，同時4月1日可以獲贈30元用餐消費券(3月31日前成功開卡的顧客)。

　　四、宣傳方式

　　1、短信

　　會員短信

　　尊敬的xxx，您的會員卡已注入30元乳豬預訂優(yōu)惠券，有效期至3月31日。

　　注：3月12日注入30元乳豬優(yōu)惠券;4月1日注入30元用餐代金券。

　　非會員短信

　　xx氣清景明金豬祭祖，先人得孝后人得福。山東老家安心乳豬，質(zhì)檢精良貨源信孚。色澤紅潤皮脆肉嫩，名廚炮制風味獨秀。會員專享優(yōu)惠豐厚，廣東各店均可訂購。

　　xx氣清景明，金豬祭祖--山東老家乳豬經(jīng)名廚炮制，色澤紅潤，皮脆肉嫩!會員尊享會員價。

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