味覺上的中國作文

　　中華人民的飲食文化博大精深，源流之長，千里可見。就是因為中國地廣，民族多，文化差異大，所以不得不造就了各種各樣的飲食文化。總的說來可以分為幾大菜系列：川、粵、蘇、湘、閩、徽、浙菜等。這些菜系都是中華民族的心血，它們每一道菜都濃縮了中國菜系的精華，都是中華兒女的造勢奇作。

　　每個國家，每個民族都有其不同的飲食文化與習(xí)俗。飲食文化不僅影響我們的生活，同時也影響著我們的學(xué)習(xí)和工作。不懂得飲食文化的人就不可能懂得如何去享受生活，不懂得飲食文化的人就不懂得與人交往，不懂得飲食文化的人就不可能融入社會之中……其實，有某些人已經(jīng)在不經(jīng)意中早已融入到了某種飲食文化之中了，只是他們不知道也沒有體會其獨特的魅力。

　　中華民族的飲食文化是非常悠久的，它可以追溯到神農(nóng)氏時代。當(dāng)時、的人們用陶器作為炊具和各種各樣的容器。那時的人們已經(jīng)制作出了發(fā)酵性食品，如醋、酪、酢等。當(dāng)人們越來越對飲食文化感興趣的時候，到唐宋時期，中華飲食文化就已經(jīng)非常地成熟了，而明清時期又是一個飲食文化高潮時期，有著各種各樣的菜系。如聞名貫耳的清代飲食文化中的一道“滿漢全席”便把當(dāng)時的飲食文化水平體現(xiàn)到了極致。

　　中華飲食文化有許多的獨特之處，其中最主要的特點是精、美、情、禮。精與美側(cè)重于飲食的形象與品質(zhì)，而情與禮則側(cè)重于飲食的心態(tài)、習(xí)俗和社會功能等。只有懂得中國文化的特點，才能更好的了解中國飲食文化的美與形。中國飲食文化如同春季剛出土的筍兒。正沾著露水在奮力的生長，像風(fēng)干的火腿散發(fā)著誘人的鮮香，像魚網(wǎng)里亮光閃閃的魚兒，像戀人之間那無絲的眼眶……

　　中國飲食文化歷史悠久，在生活中占有無可替代的地位，中國飲食文化仿佛是歷史長河里一束燦爛的光明，照亮著歷史的前進。

　　中國的飲食文化影響著中國，同時也影響著世界。飲食文化是當(dāng)今世界不可缺少的一部分，它改變著自己，卻也改變著別人。

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